母の茄子焼き-レシピのメイン写真

母の茄子焼き

clere @cook_40025120

茄子嫌いの私でも美味しいです。
冷やして食べるのも美味しいですよ。
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材料

2人分

茄子 2〜3個
ごま油大さじ2〜3
・漬け汁の分量
醤油大さじ2
砂糖大さじ1〜1.5
酢大さじ2
生姜のすりおろし 1かけ
すりごま多い目
好みであさつき適量

作り方

1

茄子を縦半分に切り、1-1.5cmの厚さに切る
2

切ってすぐの時は水にさらさずに、そのままごま油をひいたフライパンで両面焼く
3

焼きあがったものから漬け汁に漬ける

コツ・ポイント

ごま油は焼きながら足して、入れすぎないようにしてください

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clere @cook_40025120

2016/07/06 09:21に公開

お料理好きだけど本を見たりレシピを探したり・・・。アレンジしたりオリジナルなものを増やしたいなぁ。

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