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母の茄子焼き
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母の茄子焼き-レシピのメイン写真

母の茄子焼き

clere
clere @cook_40025120

茄子嫌いの私でも美味しいです。
冷やして食べるのも美味しいですよ。
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茄子嫌いの私でも美味しいです。
冷やして食べるのも美味しいですよ。
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clere
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茄子嫌いの私でも美味しいです。
冷やして食べるのも美味しいですよ。
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材料

2人分
  • 茄子 2〜3個
  • ごま油 大さじ2〜3
  • ・漬け汁の分量
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1〜1.5
  • 酢 大さじ2
  • 生姜のすりおろし 1かけ
  • すりごま 多い目
  • 好みであさつき 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、1-1.5cmの厚さに切る

  2. 2

    切ってすぐの時は水にさらさずに、そのままごま油をひいたフライパンで両面焼く

  3. 3

    焼きあがったものから漬け汁に漬ける

コツ・ポイント

ごま油は焼きながら足して、入れすぎないようにしてください

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clere
clere @cook_40025120
2016/07/06 09:21に公開
お料理好きだけど本を見たりレシピを探したり・・・。アレンジしたりオリジナルなものを増やしたいなぁ。
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なす あさつき しょうが

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