ボールに卵を入れ軽くといたあと、砂糖を加えてハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

サラダ油を加えてからもう一度ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

振るった薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。

粉気がなくなる直前にホワイトチョコ、アーモンドスライス、マーマレードジャムを加えてざっくりと混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に、高さ2cmくらいの楕円形に広げる。

180度に余熱したオーブンで15分焼く。オーブンから取り出し、粗熱が取れたら幅1cmくらいの厚さに包丁で切り分ける。

切り口を上にして、150度のオーブンで30分ほど焼く。

焼きあがったらオーブンの中で10分ほど放置(フキンをオーブンにはさんでおくと◎)して、からからに乾燥したら出来上がり！