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きびなごとおからの味噌汁
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きびなごとおからの味噌汁-レシピのメイン写真

きびなごとおからの味噌汁

べじたぶるぽんちゃん
べじたぶるぽんちゃん @cook_40240563

ぷりぷりの旬のきぶなごが魚屋さんに並んでいたので久しぶりに作りました
このレシピの生い立ち
以前食べたことがあったので作りたくなりました鹿児島では、麦味噌で作ります

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べじたぶるぽんちゃん
べじたぶるぽんちゃん @cook_40240563

ぷりぷりの旬のきぶなごが魚屋さんに並んでいたので久しぶりに作りました
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材料

4人分
  • きびなご ２００ｇ
  • おから １００ｇ
  • にら ２分の１杷
  • 味噌 4人分
  • だしの素(顆粒) 小さじ２
  • 水 カップ４
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作り方

  1. 1

    きびなごの頭とはらわたを取る

    • きびなごとおからの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    分量の水を沸騰させだしの素を入れる

    • きびなごとおからの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    きびなごを２～３匹ずつ色が白っぽくなったら次のきびなごを追加するいっぺんに入れるとお湯の温度が下がり臭みが出る

  4. 4

    きびなごに一通り火がとおったらおからを入れる

  5. 5

    味噌を入れ沸騰したらにらを入れる　ひとにたちしたら　火を止める あつあつを召し上がれ

コツ・ポイント

買ったその日のきびなごを使ってください　骨ごと食べられますが　気になる人は　中骨取ってください

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べじたぶるぽんちゃん
べじたぶるぽんちゃん @cook_40240563
2014/05/17 10:36に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 ニラ おから きびなご 味噌

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