スキレットで☆簡単お手軽☆燻製
まゆみCOOK @cook_40096094
すでに火が通っている食材に香り付けするだけなので、すごく簡単(*^^*)
いつもの食材が特別な美味しさに♪
このレシピの生い立ち
スキレットを買ったので、色々やって楽しんでます。
自分用の覚え書きとして。
スキレットで☆簡単お手軽☆燻製
すでに火が通っている食材に香り付けするだけなので、すごく簡単(*^^*)
いつもの食材が特別な美味しさに♪
このレシピの生い立ち
スキレットを買ったので、色々やって楽しんでます。
自分用の覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
スキレットにアルミホイルを敷く(片付けが楽になるので)。
- 2
スモークチップを敷き詰め、ザラメを全体に振りかける(食材に艶やかな色を付ける為)。
- 3
燻製用アミをセットし、表面の水分を拭き取った食材を並べる。
-
- 4
中火で熱し、煙が出てきたら弱火にして蓋をし、10分ほど加熱して燻す。
火を止め、蓋をしたまま10分置いたら完成。 - 5
食材は他に、
ソーセージやベーコン、竹輪や蒲鉾、ナッツ類などでも♪ - 6
燻煙材は、スモークチップにハーブを混ぜたり、スモークチップをブレンドしたり。スモークチップの替わりにほうじ茶を使ったり♪
コツ・ポイント
加熱を始めたら、チップが燃えて炎が出てこないよう見ておいてください。煙が出はじめたらすぐ弱火に落として蓋をして下さいね。
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