クリームチーズはよく練ってからブルーチーズと合わせる。

フランスパンは横に切り込みを入れて両面にオリーブオイルを塗り、バターと合わせたチーズを片面ずつ塗る。

紫玉ねぎは薄切に、クレソンは食べやすい大きさにカットしてさっと水につける。

いちじくは皮はつけたまま縦半分に切り、さらに縦に3～4等分する。

パンにクレソン、紫玉ねぎ、生ハムをサンドしてマヨネーズを絞る。

いちじくをはさみ、くるみを散らす。