おでんのリメイク！簡単茶碗蒸し
4sari13 @cook_40291770
計量カップに入れるだけの簡単な卵液。
自分用メモです。
このレシピの生い立ち
おでんの具材を食べたあとの出汁も何か活用できないかと思い作りました。
おでんのリメイク！簡単茶碗蒸し
計量カップに入れるだけの簡単な卵液。
自分用メモです。
このレシピの生い立ち
おでんの具材を食べたあとの出汁も何か活用できないかと思い作りました。
作り方
- 1
計量カップに卵一つを割りいれる
- 2
おでんの残り出汁を150ccまで入れ、よく混ぜ合わせる
- 3
茶漉しなどでこしながら茶碗蒸しの容器に入れる
- 4
深い鍋に茶碗蒸しの容器が1/3が浸かるほどの水をいれ、湯を沸かし、3のものにアルミホイルでふたをし入れる
- 5
鍋の蓋をし、強火で二分、弱火で七分加熱する
コツ・ポイント
特にコツはありません。
入れて混ぜるだけです。
おでんの残った具材や、煮物を入れて作るなどアレンジ出来ます。
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