［餃子の皮］強力粉を計量カップの450mlのところまで入れる。

［餃子の皮］水(160ml)を少しずつ入れながら2〜3分ほどこねて、丸くする。そのまま10分置く。

［餃子のタネ］キャベツを粗いみじん切りにする。(包まないので粗くて大丈夫。粗い方が食感を楽しめます。)

［餃子のタネ］ニラも粗いみじん切りにする。

［餃子のタネ］豚ひき肉を入れて、※の調味料を入れてこねる。

蒸し鍋に、フォークで穴を開けたクッキングシートを敷く。

クッキングシートの上に［餃子のタネ］を満遍なく敷き詰める。

その上に［餃子の皮］を丸く伸ばしてのせる。フォークで数カ所穴を開ける。

蓋をして火にかけ、沸騰したら15分中火〜弱火にして蒸す。15分経ったら出来上がり☆

ケーキみたいに切って召し上がれ。

お好みでポン酢、ラー油をかけて。