♪辛ラーメンdeチヂミ風♪
あの辛ラーメンが混ぜて焼くだけでカリッと簡単チヂミ風に♪ご飯のおかずにはもちろん、おやつや夜食、お酒のお供にも◎
このレシピの生い立ち
辛ラーメンといえば韓国…といえばチヂミという安易な連想から思いつきました！
♪辛ラーメンdeチヂミ風♪
あの辛ラーメンが混ぜて焼くだけでカリッと簡単チヂミ風に♪ご飯のおかずにはもちろん、おやつや夜食、お酒のお供にも◎
このレシピの生い立ち
辛ラーメンといえば韓国…といえばチヂミという安易な連想から思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
辛ラーメンの麺を袋から出し、ジッパー付きの厚みのあるビニール袋などに入れ、綿棒で1センチ角くらいに砕く
- 2
フライパンに茹でる用の水を入れ、沸騰させる。沸騰したら1を入れ、くっつかないように箸で混ぜながら麺をふやかす
- 3
麺がある程度柔らかくなったら、フライパンを火からおろし冷ます。水が足りなくなると感じたら少しずつ水を足して、柔らかくする
- 4
ボウルにたまごを割り入れ、よく混ぜる。4センチくらいに切りそろえたにらと、干しエビを入れてよく混ぜる
- 5
3の麺の粗熱が取れたら、4のボウルに入れて混ぜる
- 6
薄力粉と水を少しずつ入れ、入れるたびにだまができないようによく混ぜる。全体的にまとまりができるように薄力粉や水を調節する
- 7
フライパンに油を入れ、キッチンペーパーなどで薄くのばす。中火に熱し、フライパンが十分熱くなったら6の1/2を流し入れる
- 8
周りがカリッとしてきたら裏返し、反対側も同じようにカリッとするまで焼く
- 9
つけダレを作る。それぞれ、分量のお湯に粉末スープを入れてよく混ぜた後残りの材料を入れてよく混ぜる
コツ・ポイント
手順6でよく混ぜた後は時間をあまり開けずに焼いてください！麺が水分を吸って、団子状になってしまいます。小さいお子様や辛いのが苦手な方はポン酢やマヨネーズなどのつけダレでもおいしくいただけますよ！
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