鍋に胡麻油をひき、千切りにした玉ねぎを軽く炒める。

一口大程に切った鶏胸肉を鍋に加え、肉に軽く火を通す。

醤油、酒、水を加え、蓋をして弱火で５分。

チューブ生姜を加え、肉によく絡ませたら、もう一度蓋をして弱火で７～８分。

丼ごはんに乗せて汁をかけたら出来上がり。