ボウルに卵、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜ、液切りしたサラダに！まめを加える。

熱したフライパンに油をひき、1を入れて中火でゆっくりとかき混ぜながら焼く。

卵が半熟状になったら折り返し、色付くまで焼く。