洋梨の皮をむき一口大に切る。

マーガリン・サラダ油・砂糖を良く擦り混ぜる。

２に卵黄を入れてさらに混ぜる。

卵白を泡立てメレンゲを作っておく。

振るった粉類とメレンゲを交互に加えてゴムベラで切るように混ぜる。

ラム酒を加えてさっと混ぜる。

洋梨を入れてざっくり混ぜる。

180度に予熱したオーブンで35分焼く。