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鶏肉のクリーム煮込み
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鶏肉のクリーム煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉のクリーム煮込み

田村たむ
田村たむ @cook_40116385

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン ㎖
  • A
  • ニンニク 一片
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • セロリ 1本
  • タイム 適量
  • B
  • しめじ 20g
  • マイタケ 20g
  • シイタケ 20g
  • 他
  • 白ワインビネガー 15㎖
  • 生クリーム 100㎖
  • 塩 適量
  • レモンの皮 適量
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    とリンクを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、中火で焼く

  2. 2

    肉に焼き色が付いたら白ワインを入れ、木べらで鍋底をこそげとる

  3. 3

    Aをそれぞれ5mm厚さにスライスし、オリーブオイルをひいた別のフライパンに入れタイムを加えしんなりするまで炒める

  4. 4

    石づきをとったBを手で割いて加え、2分炒めて白ワインビネガーを加え、少し煮詰める

  5. 5

    1を2に加え、更に生クリームを加えて一煮立ちしたら塩で味付けする

  6. 6

    すりおろしたレモンの皮と胡椒を加えて完成

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田村たむ
田村たむ @cook_40116385
2019/11/07 14:48に公開

このレシピのキーワード

煮込み シメジ セロリ しいたけ にんじん 鶏もも肉 生クリーム にんにく まいたけ 玉ねぎ

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