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簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー
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簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー-レシピのメイン写真

簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

トリュフソースでトリュフ風味
このレシピの生い立ち
トリュフソースで舞茸炒めを作ろうとして肉も追加しました

トリュフソースでトリュフ風味
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材料

  • ムネ肉 1/2
  • 舞茸 1/2
  • 玉葱 1/2
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 下味
  • 酒 大さじ1
  • 減塩醤油 小さじ1/2
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • ソース
  • トリュフソース 小さじ1
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ムネ肉を小さく切って下味を揉み込む

    • 簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー作り方1写真
  2. 2

    舞茸を細切り
    玉葱を薄切り

    • 簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー作り方2写真
  3. 3

    油少々で肉を炒めて取り出す
    表面が白くなる程度でOK

    • 簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー作り方3写真
  4. 4

    油少々を加えて玉葱を炒める

    • 簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー作り方4写真
  5. 5

    舞茸と塩胡椒を加えて炒める

    • 簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー作り方5写真
  6. 6

    肉を戻して軽く炒める
    牛乳を加えて煮詰めてソースを加えて軽く炒める

    • 簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー作り方6写真
  7. 7

    つくりおきのブロッコリーを!お好みで

    • 簡単!むね肉と舞茸のトリュフソテー作り方7写真

コツ・ポイント

舞茸は炒めすぎないよう1分程度炒めたら肉と合わせましょう

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2017/10/11 22:53に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

トリュフ 片栗粉 牛乳 酒 まいたけ 減塩醤油 玉ねぎ 鶏胸肉

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