失敗しないハート形ギョニソ・エッグ
ずぼら親父 @cook_40282104
魚肉ソーセージを使ったキュートな目玉焼きを、失敗することなく焼ける方法！
このレシピの生い立ち
「ハート形目玉焼き」のよくある作り方は、ギョニソの片端を1～2cm切らずに残して「股裂き」するようだが、本当に「股裂き」になってしまったり、左右のバランスが悪くなってしまったりすることがあるようなので改善策を講じた。
失敗しないハート形ギョニソ・エッグ
魚肉ソーセージを使ったキュートな目玉焼きを、失敗することなく焼ける方法！
このレシピの生い立ち
「ハート形目玉焼き」のよくある作り方は、ギョニソの片端を1～2cm切らずに残して「股裂き」するようだが、本当に「股裂き」になってしまったり、左右のバランスが悪くなってしまったりすることがあるようなので改善策を講じた。
アプリでひらく作り方
- 1
魚肉ソーセージを縦に 2 分割し、さらにそれぞれを2分割して 4 分割する。そのうち 2 本は上下を5ｍｍ程度切り取る。
-
- 2
2cm程度のパスタを使って、テフロン加工ならそのまま、そうでない場合は油をひいて、フライパン上にハート形を 2 個作成。
-
- 3
コンロをオンにして（火力＝6／最大8）、フライパンが温まってきたら、卵をハート形内に割り入れる。
-
- 4
火力を 4／8 にして蓋をして、黄身の表面の白身に熱が通って白くなったら（6 分）出来上がり（水は加えなくても大丈夫）。
-
- 5
お皿に盛りつけて「いただきます！」
前夜に作った場合、パスタは完全に軟らかくなっていて、そのまま食べることができます。 -
コツ・ポイント
フライパン上にハートを作る時には、2 つ目は上下を反転させた方が収まりが良いかも。
つくれぽ
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