玉ねぎを縦横に切ります。この時、全て切り込んでしまうとバラバラになるので、少し切らないようにして球形を保つように。

耐熱皿の真ん中に玉ねぎを置き、水は玉ねぎが半分くらい浸る程度。
鶏ガラスープを一包入れます。

彩りのためピーマンとパプリカのみじん切りを周りに添えます。

ラップして、レンジで5分。すると、玉ねぎは柔らかく、花が咲いた様に広がります。
あとはお好みで塩、胡椒で味を整えます。