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ネギと蓮根のゴマ酢味噌あえ
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ネギと蓮根のゴマ酢味噌あえ-レシピのメイン写真

ネギと蓮根のゴマ酢味噌あえ

よめっこ
よめっこ @cook_40023429

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材料

  • 長ネギや子ネギ あるだけ
  • 米酢、練りゴマ、てんさい糖、味噌 各1
  • 塩 少し
  • 蓮根(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは5㎝程にきり1分半程茹で、子ネギなら さっとくぐらす程度でざるへ。蓮根は薄切り 、酢を少しいれてさっとゆでる。

  2. 2

    ネギは軽くしぼり、酢味噌作りあえる。ネギの水分で味が薄くなるので、パラリ塩を少しいれ味をととのえる

コツ・ポイント

ネギだけでもよし

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よめっこ
よめっこ @cook_40023429
2014/05/16 22:11に公開
おいしくて体にやさしい料理を目指す。
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このレシピのキーワード

酢味噌あえ ねぎ れんこん ねりごま 味噌 長ネギ

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