フライドうどん
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
冷凍庫で眠っていた白玉うどん(元はチルド麺)がおやつ&おつまみに大変身☆お好みのフレーバーにカスタマイズして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
うどんの解凍に失敗し…餅を揚げてかき餅にしたイメージで、唐揚げを作っていたフライパンに入れてみたらきれいに揚がりました(笑)ちびっこたちにも大受け♥シンプルに塩味が人気でした☆甘党の母ちゃんはきな粉×シナモンシュガーがいいな♪覚書に。
フライドうどん
冷凍庫で眠っていた白玉うどん(元はチルド麺)がおやつ&おつまみに大変身☆お好みのフレーバーにカスタマイズして召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
うどんの解凍に失敗し…餅を揚げてかき餅にしたイメージで、唐揚げを作っていたフライパンに入れてみたらきれいに揚がりました(笑)ちびっこたちにも大受け♥シンプルに塩味が人気でした☆甘党の母ちゃんはきな粉×シナモンシュガーがいいな♪覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍したチルド麺は、700wの電子レンジで50~60秒程加熱して半解凍してほぐす←ボロボロした感じになります。
- 2
フライパンに油を5mm程注ぎ入れ、温める。やや高めの温度に温めたらうどんを投入し、箸でほぐす。
- 3
←塊があっても、油の中で解凍すると箸でほぐせます。
重ならないようにうどんを広げる。
- 4
下にした麺がこんがりカリッとしたら上下を返し、反対の面もカリッと揚げる。
揚がったらキッチンペーパーに取り、油を切る。 - 5
お好みのフレーバーを振る。
シンプルに、塩味はおつまみ風です♪
- 6
案外と(?)合う、とろけるきな粉♥
おやつ風です☆ -
- 7
さらにシナモンシュガー振ると美味♥
個人的にはシナモンシュガーが一押しです☆ -
コツ・ポイント
うどんは、チルド麺を冷凍したものを半解凍したので、ボソボソした状態で揚げています。
チルドの状態で揚げると異なるかも?
つくれぽ
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