肉だんご&豆腐のはるさめスープ

肉だんご&豆腐のはるさめスープ-レシピのメイン写真

肉だんご&豆腐のはるさめスープ

★☆kay×３☆★ @cook_40095014

ふわっとしょうがの風味引き立つ肉だんごに、和風だしの優しいお味のスープで
ココロもカラダも温まります♡
このレシピの生い立ち
外は大雨…。こんな日はカラダ温まるスープが食べたいなぁ〜と思って、肉だんごに、
しょうがを入れほっこりするスープを作りました★彡

スープだけど、満腹感バッチリ╰(*´︶`*)╯♡

ふわっとしょうがの風味引き立つ肉だんごに、和風だしの優しいお味のスープで
ココロもカラダも温まります♡
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外は大雨…。こんな日はカラダ温まるスープが食べたいなぁ〜と思って、肉だんごに、
しょうがを入れほっこりするスープを作りました★彡

スープだけど、満腹感バッチリ╰(*´︶`*)╯♡

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★☆kay×３☆★ @cook_40095014

ふわっとしょうがの風味引き立つ肉だんごに、和風だしの優しいお味のスープで
ココロもカラダも温まります♡
このレシピの生い立ち
外は大雨…。こんな日はカラダ温まるスープが食べたいなぁ〜と思って、肉だんごに、
しょうがを入れほっこりするスープを作りました★彡

スープだけど、満腹感バッチリ╰(*´︶`*)╯♡

ふわっとしょうがの風味引き立つ肉だんごに、和風だしの優しいお味のスープで
ココロもカラダも温まります♡
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外は大雨…。こんな日はカラダ温まるスープが食べたいなぁ〜と思って、肉だんごに、
しょうがを入れほっこりするスープを作りました★彡

スープだけど、満腹感バッチリ╰(*´︶`*)╯♡

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材料

4人分

豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
☆塩・こしょう各少々
☆酒大さじ1/2
☆しょうゆ小さじ2
☆おろししょうが 1片分
☆片栗粉大さじ2弱
カット春雨 60g
絹ごし豆腐 1丁
だし汁 1500cc
★酒大さじ2
★みりん大さじ4
★しょうゆ大さじ1.5〜2
★砂糖小さじ2
きざみネギお好みで☆

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作り方

1
ボウルに豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎと☆印を入れ、よく捏ねます。
2
材料です。
3
鍋にだし汁を作り沸騰したら、①を成形して肉だんごを入れ、春雨も入れてしまいます。
4
肉だんごが浮いてきたら…★印の調味料で味を整えます。
5
最後にお好みの大きさに切った豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら、
できあがり☆彡
6
器に入れ、きざみネギを散らし食卓へ〜♡

コツ・ポイント

★だし汁は1500ccに対し、粉末鰹だしを2袋（20g）で和風だしにしました。

★ひき肉は豚を使いましたが、鶏ひき肉でも美味しく作れます♡

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★☆kay×３☆★ @cook_40095014

2019/06/27 09:43に公開

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スープ肉団子春雨片栗粉豚ひき肉酒絹ごし豆腐玉ねぎ

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