枝豆のゆで方
枝豆のゆで方 覚書
このレシピの生い立ち
枝豆の袋に書いてあったゆで方をしたらすごく美味しく茹で上がったので自分用に覚書です。
作り方
- 1
ボールに枝豆をいれ、水を少なめにいれて強めにこすり洗いをする。※枝豆についてる毛を洗い流す。
- 2
ザルに移して水気をきる。
- 3
鍋に水をいれ、塩を少々いれて沸騰させる。
- 4
沸騰したお湯のなかに、枝豆をいれてふたをし、2分～3分ゆでる。
- 5
素早くザルにあけ、さっと水をかけて冷ます。塩っけがほしいときは塩をふる。
コツ・ポイント
枝豆は買ったらすぐゆでる。
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