鶏胸とズッキー二とチーズの重ね蒸
玉田悦子 @cook_40054164
胸肉がボリュームのあるメイン料理になります♪食材の水分と溶けたチーズがあわさって、とても美味しいチーズソースになります！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく頂きたくて考えました。
鶏胸とズッキー二とチーズの重ね蒸
胸肉がボリュームのあるメイン料理になります♪食材の水分と溶けたチーズがあわさって、とても美味しいチーズソースになります！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく頂きたくて考えました。
作り方
- 1
鶏肉は観音開きにします。フライパンにオーブンシートをのせ、開いた鶏肉をのせたら塩、胡椒をふります。
- 2
ズッキーニを鶏肉の上にしきつめて白ワインをふり、蓋をして中火で加熱してグツグツしてきたら火を弱めて５分蒸し煮します。
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- 3
チーズをのせて蓋をして更に2分蒸し煮して火を止めます。
- 4
オーブンシート内にたまったソース部分（出てきた水分と溶けたチーズ）はさきに皿によそります。
- 5
胸肉とズッキーニはオーブンシートごとまな板にのせて、ピザのようにカットしてお皿に盛り、バジルを添えて頂きます。
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コツ・ポイント
塩気が強いチーズを使う場合は塩は小１/５にしてください。
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