鶏胸とズッキー二とチーズの重ね蒸

Name: 鶏胸とズッキー二とチーズの重ね蒸
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; 塩 小１／５～１／４; 胡椒 少々; ズッキーニ（３㎜厚さの薄切り） １本; 白ワイン（又は酒） 大２; スライスチーズ（又はシュレッドチーズ） ４枚（７０～８０ｇ）; バジル 適量

玉田悦子 @cook_40054164

胸肉がボリュームのあるメイン料理になります♪食材の水分と溶けたチーズがあわさって、とても美味しいチーズソースになります！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく頂きたくて考えました。

鶏胸とズッキー二とチーズの重ね蒸

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

４人分

鶏むね肉１枚
塩小１／５～１／４
胡椒少々
ズッキーニ（３㎜厚さの薄切り）１本
白ワイン（又は酒）大２
スライスチーズ（又はシュレッドチーズ）４枚（７０～８０ｇ）
バジル適量

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作り方

1

鶏肉は観音開きにします。フライパンにオーブンシートをのせ、開いた鶏肉をのせたら塩、胡椒をふります。
2
ズッキーニを鶏肉の上にしきつめて白ワインをふり、蓋をして中火で加熱してグツグツしてきたら火を弱めて５分蒸し煮します。
3

チーズをのせて蓋をして更に2分蒸し煮して火を止めます。
4

オーブンシート内にたまったソース部分（出てきた水分と溶けたチーズ）はさきに皿によそります。
5
胸肉とズッキーニはオーブンシートごとまな板にのせて、ピザのようにカットしてお皿に盛り、バジルを添えて頂きます。

コツ・ポイント

塩気が強いチーズを使う場合は塩は小１/５にしてください。

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2016/07/15 03:48に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

ズッキーニ酒スライスチーズ鶏胸肉

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