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絹川茄子の浅漬け
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絹川茄子の浅漬け-レシピのメイン写真

絹川茄子の浅漬け

nyaop
nyaop @cook_40050818

西条絹川茄子をシンプルに美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
立派な西条絹川茄子をいただいたので。

西条絹川茄子をシンプルに美味しくいただきます♪
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立派な西条絹川茄子をいただいたので。

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絹川茄子の浅漬け

nyaop
nyaop @cook_40050818

西条絹川茄子をシンプルに美味しくいただきます♪
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立派な西条絹川茄子をいただいたので。

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材料

  • 絹川茄子 1/2個
  • 塩 小さじ1
  • みょうが 3本
  • おかか 適宜
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作り方

  1. 1

    絹川茄子デカイ!
    更に縦半分にカットしていちょう切り。

    • 絹川茄子の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    軽く塩もみして、しんなりしたら水ですすぎ、絞ったら茗荷と和えて、おかかもまぶして出来上がり♪

    • 絹川茄子の浅漬け作り方2写真

コツ・ポイント

3%の塩水に漬けてと、ありましたが、塩もみして、すすいでしまいました。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2016/07/15 03:45に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

浅漬け なす みょうが

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