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簡単！揚げて浸すだけ！夏の常備菜
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簡単！揚げて浸すだけ！夏の常備菜-レシピのメイン写真

簡単！揚げて浸すだけ！夏の常備菜

かーちゃんめし
かーちゃんめし @cook_40094727

我が家の夏の定番料理です(^-^)
料理と言っていいのか？って思うくらい簡単ですよ〜
このレシピの生い立ち
仕事柄この季節帰りが遅くなってしまう旦那様の食欲が落ちがちになるので、さっぱり且つ中から体を温める薬味を使って食欲増進して夏バテに効くかなーと思い考えました(^-^)

我が家の夏の定番料理です(^-^)
料理と言っていいのか？って思うくらい簡単ですよ〜
このレシピの生い立ち
仕事柄この季節帰りが遅くなってしまう旦那様の食欲が落ちがちになるので、さっぱり且つ中から体を温める薬味を使って食欲増進して夏バテに効くかなーと思い考えました(^-^)

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簡単！揚げて浸すだけ！夏の常備菜

かーちゃんめし
かーちゃんめし @cook_40094727

我が家の夏の定番料理です(^-^)
料理と言っていいのか？って思うくらい簡単ですよ〜
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仕事柄この季節帰りが遅くなってしまう旦那様の食欲が落ちがちになるので、さっぱり且つ中から体を温める薬味を使って食欲増進して夏バテに効くかなーと思い考えました(^-^)

我が家の夏の定番料理です(^-^)
料理と言っていいのか？って思うくらい簡単ですよ〜
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仕事柄この季節帰りが遅くなってしまう旦那様の食欲が落ちがちになるので、さっぱり且つ中から体を温める薬味を使って食欲増進して夏バテに効くかなーと思い考えました(^-^)

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材料

4人分
  • 茄子 大4本
  • ☆生姜(細みじん切り) 1/2片(大きなものなら2cm)
  • ☆にんにく(細みじん切り) 1/2片
  • ☆長ネギ(粗みじん切り) 1/2本(青い部分含む)
  • ポン酢 150cc
  • ごま油 大さじ1杯半
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作り方

  1. 1

    薬味☆をボウルまたはなべ(保管できる容器)に入れる。

    • 簡単！揚げて浸すだけ！夏の常備菜作り方1写真
  2. 2

    薬味の上にポン酢、ごま油を投入。

    • 簡単！揚げて浸すだけ！夏の常備菜作り方2写真
  3. 3

    一口大にカットしたナスを180度の油で揚げ、バットで油切りする。

  4. 4

    漬け汁につける。

    • 簡単！揚げて浸すだけ！夏の常備菜作り方4写真
  5. 5

    5分～10分経ったら天地を返す。

  6. 6

    盛り付けて食卓へ〜(^-^)

    • 簡単！揚げて浸すだけ！夏の常備菜作り方6写真
  7. 7

    ※ポン酢によって味の濃さが違うので、濃い場合は水を足して調節して下さいませm(_ _)m

コツ・ポイント

たくさん作っても冷蔵庫に保存で3日位は持ちます。冷え冷えにしてもうまい！
食欲が落ちてくるこれからの季節にオススメです(^-^)

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かーちゃんめし
かーちゃんめし @cook_40094727
2016/07/13 14:40に公開
お料理は目分量と愛情で美味しくなる！がモットーです(^-^)皆さまとお料理を楽しめたら幸せです♡※基本うちのレシピはザックリです(笑)そして主人(大食)+子供3人(大食)+私(まあまあ大食)の5人分が目安なので小食、少人数の方は気を付けて下さいませm(_ _)m
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このレシピのキーワード

なす にんにく しょうが 長ネギ

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