ベシャメルソース
神崎森夏 @cook_40154121
まろやかなベシャメルソース♪
このレシピの生い立ち
ミラノ風ドリア食べたくて‥‥！以前作ったボロネーゼとベシャメルソースとご飯でドリアを作るのです！
ベシャメルソース
まろやかなベシャメルソース♪
このレシピの生い立ち
ミラノ風ドリア食べたくて‥‥！以前作ったボロネーゼとベシャメルソースとご飯でドリアを作るのです！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かして薄力粉を入れます
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- 2
混ぜる時には火を止めて粉っけがなくなるまで混ぜます！
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- 3
粉っけがなくなったら弱火〜中火で火にかけて、少しぐつぐつするまで混ぜます。
この時に焦げないよう注意！ -
- 4
牛乳を50〜100gくらい入れて混ぜます。
入れて混ぜると塊になっていくので塊になったら牛乳を少しずつ足して滑らかにする -
- 5
4の工程の写真
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- 6
4の工程の写真
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- 7
滑らかになってきたら、1度ぐつっと来るまで日を入れながらかき混ぜます。そしたら残りの牛乳を入れていき沸騰したら火を止める
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- 8
調味料を入れて好みの味になったら完成です！
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コツ・ポイント
焦がさないように混ぜることと粉玉を作らないこと！
つくれぽ
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