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ロールキャベツ♪コンソメ
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ロールキャベツ♪コンソメ-レシピのメイン写真

ロールキャベツ♪コンソメ

onakaski
onakaski @cook_40132032

コンソメスープのシンプルなロールキャベツ！
このレシピの生い立ち
シンプルなロールキャベツが好きで覚え書き♪タネが結構たっぷりなので、5～6等分にしてもいいかもです。にんじん、しめじなど他の野菜も一緒に煮るとよりバランスよくしっかりしたおかずに。

コンソメスープのシンプルなロールキャベツ！
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onakaski
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コンソメスープのシンプルなロールキャベツ！
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コンソメスープのシンプルなロールキャベツ！
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材料

二人分
  1. キャベツ 4枚
  2. ●豚挽き肉or合挽き肉 200g
  3. ●玉ねぎ 1/2個
  4. ●パン粉 大さじ2
  5. ●卵 1個
  6. ●ナツメグ 少々
  7. ●塩コショウ 少々
  8. ●ブラックペッパー 少々
  9. 水 500cc
  10. コンソメ 小さじ3
  11. ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    キャベツを一枚ずつはがし、芯は薄く削ぎ落とす。軽く濡らしてレンジ600wで2分チン。そのまま蒸らしながら粗熱をとる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、●をよく混ぜ合わせ4等分にし、冷ましたキャベツで巻いていく。巻き終わりは爪楊枝で止める。

  3. 3

    ぴったり入るくらいの鍋にロールキャベツを敷き詰め、水・コンソメ・ローリエを入れ落とし蓋をし弱い中火で30分煮る。

  4. 4

    落とし蓋とローリエを取って完成！パセリをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

芯は薄くしておいた方が巻きやすいです。

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onakaski
onakaski @cook_40132032
2018/02/12 18:48に公開

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