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きのことトマトのミートソース
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きのことトマトのミートソース-レシピのメイン写真

きのことトマトのミートソース

リズリズリズム
リズリズリズム @cook_40054968

10代の頃からずーっと作り続けてるソースです!
このレシピの生い立ち
小学校高学年の時初めて作ったトマトソースです!
改良しながら十数年作り続けてるソースです!

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リズリズリズム
リズリズリズム @cook_40054968

10代の頃からずーっと作り続けてるソースです!
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改良しながら十数年作り続けてるソースです!

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材料

作りやすい分量
  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 中2玉
  • トマトケチャップ 300g
  • カットトマト 1パック(400g)
  • トマトピューレ 1本(200g)
  • 固形ブイヨン 2個
  • 水 100cc
  • えのき 1パック
  • しめじ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク チューブで2cm
  • 生姜 チューブで2cm
  • 醤油 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回の材料!

    • きのことトマトのミートソース作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、きのこも石づき?をとってほぐしておきます

    • きのことトマトのミートソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、生姜を入れて弱火で香りが出るまで炒めます!

  4. 4

    玉ねぎを入れて透明になるまで炒めたら合挽きも入れて炒めます!

    • きのことトマトのミートソース作り方4写真
  5. 5

    合挽きに火が通ったらきのこも入れてしんなりするまで炒めます!

    • きのことトマトのミートソース作り方5写真
  6. 6

    トマトケチャップ、カットトマト、トマトピューレ、水、ブイヨンを加えて煮込みます!

    • きのことトマトのミートソース作り方6写真
  7. 7

    醤油、ウスターソース、砂糖を加えて味見して完成です!

コツ・ポイント

たくさんできるので余ったら冷凍したりドリアにしたりグラタンにしてみたり(*^^*)

お好みでゆで玉子をトッピングしても美味しい♪

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リズリズリズム
リズリズリズム @cook_40054968
2014/09/03 08:42に公開
おいしいものがだいすき!大雑把なくせに手のかかることもすき!家族が唯一揃う晩ごはんは出来るだけ手作りしたい!わんこたちにもなるべく手作りのものを食べさせたい!そんな感じで主婦ではないけど毎日大人4人分の食事とチワワたちのごはんやおやつを楽しみながら作っています。
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このレシピのキーワード

ミートソース えのき シメジ トマト缶 にんにく 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20334800
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