トマトはヘタを取り、横半分に切る。中身をくり抜いて、種と水分をざっと除いて1cm角に切る。

青じそは手で小さくちぎる。

液切りしたサラダに！まめと他の材料を混ぜ合わせて、トマトのカップに詰める。