エビマヨ？いえ、トリマヨです！
中華料理で人気のエビマヨを、手軽にできる鶏ささみでアレンジしてみました。
揚げませんが、エビマヨに負けない美味しさです！
このレシピの生い立ち
海老が食べられないけど、エビマヨのソースが大好きなんです！
なんとか、食べられないかと考えた結果、いつも、すじを取って冷凍ストックしてある鶏ささみを、海老の代わりに使ってみました。
エビマヨ？いえ、トリマヨです！
中華料理で人気のエビマヨを、手軽にできる鶏ささみでアレンジしてみました。
揚げませんが、エビマヨに負けない美味しさです！
このレシピの生い立ち
海老が食べられないけど、エビマヨのソースが大好きなんです！
なんとか、食べられないかと考えた結果、いつも、すじを取って冷凍ストックしてある鶏ささみを、海老の代わりに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは、すじを取り、1本を3～4等分の一口大の大きさに切る。
○の材料で下味をつけ5分程度おく。 - 2
マヨネーズソースを作る。ボウルに、★の材料を全て入れ良く混ぜる。
- 3
グリーンリーフレタスは、細切りにし水につけ、ザルにあげ水気を切っておく。
ミニトマトは縦半分に切る。 - 4
1の鶏ささみの両面に片栗粉をつける。
＊茶漉しなどで、ふるってつけるとまんべんなくつけられる。 - 5
フライパンに、少し多めにサラダ油をひき、中火にかけ 3の鶏ささみを入れる。
軽くきつね色になったら、裏返し裏面も焼く。 - 6
鶏ささみに、火が通ったら、取り出して、熱いうちにマヨネーズソースと和える。
- 7
お皿に、水気を良く切ったグリーンリーフレタスを敷き、その上にトリマヨを盛り付ける。レタスの脇に、ミニトマトを添える。
- 8
☆2014.11.23 初れぽいただきました！ありがとうございます(^-^)♪
コツ・ポイント
鶏ささみは、少し多めの油で揚げ焼きにして、かりっとさせるのがポイントです。
鶏にからめたマヨソースで、お野菜も美味しくいただけます。
味がしっかりしているので、この量で満足感があります。
もちろん、エビマヨのソースとしても使えます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
