梨と玉ねぎは半個分、すりおろす。

そこへ醤油、塩コショウ、にんにくを入れて味を調える。漬け込み用と、ツケだれ用と分けておく。

牛肉(豚肉、鳥肉)を漬け込みます。短時間で、お肉が柔らかくジューシーになります。

サンチュやサラダ菜に肉と野菜などを巻いて、タレを後のせして召し上がり下さい。