＊ふんわり卵と海老のチリソース＊
★＊RikO＊★ @___maririn___
本格海老チリに、ふんわり卵をプラス(*^_^*)誰でも簡単に作れるよう、味付けが1度で出来るようにしてあります(=´∀｀
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に出来ちゃう本格中華を、シンプルな工程で作れるようにしました(*^_^*)
＊ふんわり卵と海老のチリソース＊
本格海老チリに、ふんわり卵をプラス(*^_^*)誰でも簡単に作れるよう、味付けが1度で出来るようにしてあります(=´∀｀
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に出来ちゃう本格中華を、シンプルな工程で作れるようにしました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき背わたをとり、塩、片栗粉を（分量外）もみこみ流水で流し、キチペで水気をとります。塩胡椒、片栗粉をまぶします
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- 2
ゴマ油を熱したフライパンで、海老を炒めます。表面がカラッとするくらいで、加熱しすぎないようにします。
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- 3
その間に、★を全て混ぜて1分レンチンしておきます。玉葱もラップに包み、一緒にチンします。
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- 4
海老をよせて、★と玉葱を加えグツグツさせます。（写真の時は玉葱を使用してません・・・）
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- 5
溶き卵を注ぎ強めの弱火でグツグツ。ふんわりさせるために、卵がふわっと固まり始めてから軽く混ぜるだけにしましょう。
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- 6
最後に海老としっかり絡めてネギも加えたら出来上がりです(*^_^*)
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- 7
海老とブロッコリーの旨マヨ炒め♡ID:18728510
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- 8
濃厚海老マヨ♡ID:20397869
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- 9
海老アボクリームパスタ♡ID:18379045
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コツ・ポイント
卵を加えたら、混ぜないで少し待ちましょう。すぐに混ぜると、卵がチリソースに溶けてしまいふんわり卵になりません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129165
