さつまいもは1cm幅の輪切りにして食べやすい大きさに切り、水にさらしてザルに上げておきます。

煮出し昆布は表面を軽く拭きます。

米をとぎ、普段の水加減にしておきます。

③に枕崎かつおつゆ、塩を加えて軽く混ぜます。

水気を切ったさつまいも、煮だし昆布の順に加えてそのまま普段通りに炊飯します。

炊きあがったら、お茶碗によそい、お好みでごま塩をふって完成です。