❃ホクホクさつまいもの 肉じゃが風〜❃
のんちぇぶ @cook_40054956
さつまいもの優しい甘さがとても美味しい、肉じゃがのアレンジレシピです^ ^♡
材料少なく簡単で、ボリュームもばっちり◎
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山GETしたので いつも作る肉じゃがレシピをアレンジして肉さつま？！にしてみました（≧∇≦）
❃ホクホクさつまいもの 肉じゃが風〜❃
さつまいもの優しい甘さがとても美味しい、肉じゃがのアレンジレシピです^ ^♡
材料少なく簡単で、ボリュームもばっちり◎
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山GETしたので いつも作る肉じゃがレシピをアレンジして肉さつま？！にしてみました（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cmの厚さにカット。大きければ半月切りに。水に浸してアク抜きをする。(5分位)
-
- 2
お肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは半分にして縦に1/4に、白滝は1分位下ゆでして食べやすい大きさにカット。
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- 3
▲の材料を合わせて砂糖を溶かしておく。
- 4
鍋にサラダ油を入れて、熱したら お肉とお酒を入れて軽く炒める。
-
- 5
▲の煮汁と、さつまいも、玉ねぎを入れて沸かしてアクをとる。
-
- 6
弱火に落とし、落し蓋をして10分煮込む。
-
- 7
落し蓋をあけ、中火にしてさつまいもが崩れないように優しくよせて白滝を入れる。
※最後に蓋はまた使うよ♡ -
- 8
混ぜたりはせず(いもをひっくり返したりはok)、鍋を傾けたりして白滝に煮汁を染み込ませつつ水分を飛ばして煮詰めて行く。
- 9
ある程度汁気がなくなってきたら火を止め、落し蓋をして5分位蒸らして完成です（≧∇≦）
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コツ・ポイント
※お肉はバラでもなんでも。豚でも牛でも。
※さつまいもが崩れない様にあまり混ぜない！
ムラをなくすためたまにひっくり返す程度で(*^^*)
※鍋は深めより広めがオススメ♡
つくれぽ
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