ブレンダーで！簡単✺大根スープ
zezzy @cook_40053201
消化を助ける働きがあるアミラーゼを含んだ大根と豆乳スープで寒い季節を乗り切って！体を温める食材なので、朝食にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
大根に含まれる分解酵素アミラーゼは胸やけの不快感をとったり、食べ過ぎの時の消化吸収を助けるなどの働きをするといいます。また大根は体を温める食材なので、これからの季節にぴったり！
ブレンダーで！簡単✺大根スープ
消化を助ける働きがあるアミラーゼを含んだ大根と豆乳スープで寒い季節を乗り切って！体を温める食材なので、朝食にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
大根に含まれる分解酵素アミラーゼは胸やけの不快感をとったり、食べ過ぎの時の消化吸収を助けるなどの働きをするといいます。また大根は体を温める食材なので、これからの季節にぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
ダイコンは皮をむき、いちょう切りにする。(飾り用に数枚分けておく）
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- 2
鍋にダイコンと水、みりんを入れ煮込む。(4～6分）
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- 3
ダイコンが透明になって柔らかくなったら、一度火を止め、味噌を溶かしいれ、豆乳を加える。
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- 4
ブレンダーで撹拌する。（30秒くらいでさらさらに）お好みのゆるさまで。
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- 5
再び火にかけ弱火で沸騰させないようにあたためて、できあがり！
-
- 6
☆仕上げに飾り用のダイコンをのせ、あらびき胡椒を振ってくださいね♪
コツ・ポイント
☆大根は煮れば煮れるほど甘みが増します！ダイコンの甘みを楽しみために、少し長めに煮ると良いですよ♪
☆ダイコン特有の苦みとえぐみをなくすため、みりんをいれて煮ます♪
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