☆を全部合わせ、お味噌をとかす。

フライパンに油大さじ1（分量外）をひき、豚肉ミンチを色が変わるまで炒め、生姜のみじん切りを加える。

生姜のいい香りがしてきたら、豆板醤を加え炒める。

☆を入れ煮立ったら、2㎝角に切った豆腐を加える。ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

仕上げにごま油で香りをつける。お皿に盛り付けて、好みで花椒を振る。