トマトでヘルシー麻婆
大好きなトマトを使って作りました。
このレシピの生い立ち
トマトは熱したほうが栄養価がぐんと高まると聞いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
1.豆腐はレンジで30秒。水分を飛ばす。きっちんぺーで水切りしても◎
- 2
2.トマトをザク切りにする。ニンニク、ネギもみじん切りに。
- 3
3.☆を混ぜ合わせておく。
- 4
4.フライパンを温め、豚挽き肉、ニンニク、ネギを炒める。豚の脂があるので、油は要りません。
- 5
5.香りが出てきたら、トマトを入れて炒める。あったまったらそこに☆の合わせ調味料を入れて温める。
- 6
6.とろみが出てきたら豆腐を入れて、崩さないようにフライパンを揺すって2〜3分煮つめる。
- 7
7.お皿に盛り付け、青ネギ、お好みでラー油を、回し入れ完成。
コツ・ポイント
プチトマトですると、トマトの食感が残ってまた違った味わいになります。
トマトの感じから水っぽくなる場合は水を少なめにしてください。
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