1.豆腐はレンジで30秒。水分を飛ばす。きっちんぺーで水切りしても◎

2.トマトをザク切りにする。ニンニク、ネギもみじん切りに。

3.☆を混ぜ合わせておく。

4.フライパンを温め、豚挽き肉、ニンニク、ネギを炒める。豚の脂があるので、油は要りません。

5.香りが出てきたら、トマトを入れて炒める。あったまったらそこに☆の合わせ調味料を入れて温める。

6.とろみが出てきたら豆腐を入れて、崩さないようにフライパンを揺すって2〜3分煮つめる。

7.お皿に盛り付け、青ネギ、お好みでラー油を、回し入れ完成。