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紫蘇香る茄子天ぷら
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紫蘇香る茄子天ぷら-レシピのメイン写真

紫蘇香る茄子天ぷら

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

こぼれ種から毎年たくさん生えてくる紫蘇をたくさん食べたくて天ぷらにしました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の紫蘇と茄子をたくさん頂く為に。

こぼれ種から毎年たくさん生えてくる紫蘇をたくさん食べたくて天ぷらにしました。
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紫蘇香る茄子天ぷら

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

こぼれ種から毎年たくさん生えてくる紫蘇をたくさん食べたくて天ぷらにしました。
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家庭菜園の紫蘇と茄子をたくさん頂く為に。

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材料

  • 紫蘇 12枚
  • 茄子 3本
  • 天ぷら粉を溶いたもの 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    紫蘇は洗い水気を拭き取る。茄子を4分割に切る。

  2. 2

    溶いた天ぷら粉に茄子をくぐらせ、紫蘇を巻き付ける。

    • 紫蘇香る茄子天ぷら作り方2写真
  3. 3

    170~180℃の油で、まず紫蘇の面を下にして揚げ、その後、面を返し揚げる。

    • 紫蘇香る茄子天ぷら作り方3写真
  4. 4

    ポン酢、てんつゆ
    お好みのタレでお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

紫蘇が焦げないように。いつもの天ぷらを揚げる要領で揚げて下さい。紫蘇の面を下にし、先に揚げると剥がれにくいと思います。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2019/07/01 10:20に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

天ぷら なす 大葉 テンプラ粉

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