全てレンジ鶏胸肉と根菜の飯泥棒な蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく味噌ベースの濃い目のたれに野菜から出た自然な甘みがよく合う！ご飯に合いすぎる味染み染み簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
ヤス@武洲川崎さんの焼肉丼の味がおいしかったのでマイレシピ根菜蒸し煮を味を変えて作ってみた覚え書きレシピです。
全てレンジ鶏胸肉と根菜の飯泥棒な蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく味噌ベースの濃い目のたれに野菜から出た自然な甘みがよく合う！ご飯に合いすぎる味染み染み簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
ヤス@武洲川崎さんの焼肉丼の味がおいしかったのでマイレシピ根菜蒸し煮を味を変えて作ってみた覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎を水以外を混ぜておく（3等分にしておくと楽です）
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- 2
胸肉は皮をとりフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
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- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めておきます
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- 4
玉ねぎは乱切りにする玉ねぎはばらしておく
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- 5
ブロッコリーはこわけにしてすすいでおく
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- 6
大根は1cmくらいに食べやすく切っておきます
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- 7
人参は大根より少し小さめに切ります
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- 8
しめじは房をとってすすいでばらしておきます
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- 9
耐熱皿3つに大根人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます
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- 10
8にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 11
9に胸肉とブロッコリーを3等分にのせて1に水50ccずつを加えてよく混ぜたものをかけてふんわりラップをします
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- 12
10をレンジ600wで３分から５分加熱します（ここは１皿ずつのほうがいいです）
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- 13
ピーマンは乱切りにしておきます
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- 14
11を軽く混ぜピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします
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- 15
13をレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度の方がいいです）
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- 16
好みでごまを散らして完成です
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- 17
今回コチュジャンなしにしたのでコチュジャン入りでできる方はレシピＩＤ19553069をご覧になり調整して下さい。
コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜の種類と量はお好みで。野菜柔らかめがいい方は野菜だけの段階で長めに加熱して下さい。野菜から水分が出るのでとろみ強めがいい方は片栗粉を多めに入れて下さいいずれにしても必ずよく溶いて下さい。
つくれぽ
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