大根と豚バラのこってり煮

大根と豚バラのこってり煮-レシピのメイン写真

大根と豚バラのこってり煮

クックピノ @cook_40200833

旬の大根を豚バラで煮込み、ご飯にもお酒にも合うように、煮込みました。
このレシピの生い立ち
冬になると、大根を大量に頂くので、豚バラで煮込んでみました‼

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冬になると、大根を大量に頂くので、豚バラで煮込んでみました‼

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クックピノ @cook_40200833

旬の大根を豚バラで煮込み、ご飯にもお酒にも合うように、煮込みました。
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冬になると、大根を大量に頂くので、豚バラで煮込んでみました‼

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材料

４人分

大根半分(大きさによる)
豚バラブロック５センチ幅くらい
★酒大さじ２
★みりん大さじ２
★砂糖大さじ２
★醤油大さじ２
★顆粒だし小さじ１
★サラダ油適量

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作り方

1

大根は、皮をむき、長さ３センチくらいの拍子切りにする。
2

豚バラブロック肉は、１・５センチ幅くらいの拍子切りにする。
3

鍋に大根、豚バラを入れて、サラダ油を入れ全体に油をまわす。
4

大根がかぶるくらいの水を入れ、★を入れて中火でｺﾄｺﾄ煮込む。(小まめにアクを取る)
5

煮汁が、ほとんど無くなるまで煮込めば出来上がり♪(^-^)

コツ・ポイント

煮込み出したら、小まめにアク取りすれば、綺麗な煮汁になり、美味しくなります(^-^)

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クックピノ @cook_40200833

2014/12/10 10:16に公開

このレシピのキーワード

こってり煮大根豚バラかたまり酒

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