フライパンに三温糖を入れ、中火にかけ、半分程度カラメル状にし、キウイ４個を半分は輪切り、半分はサイノメにして入れる。

ある程度加熱出来たらバター80gを投入し、シナモンもふりかけ、バターが溶けて全体に絡まったら火を止める。

輪切りとサイノメ切りを分けて、サイノメ切りをボールに入れ、粗熱が取れたら玉子１個と牛乳20ccを入れよく混ぜる。

3にホットケーキミックスを入れホイッパーで撹拌、
油を塗ったパウンド型に入れ、トントンして180℃のオーブンで15分加熱

一度オーブンから取り出して、輪切りキャラメリゼしたキウイをトッピングして再度180℃のオーブンで15分。

最後につや出しの蜂蜜を塗り完成。