冷蔵庫整理に簡単 豚肉と豆腐の甘味噌炒め
うつわから×やすだ @cook_40251519
冷蔵庫整理にどうぞ。
メインに困った時の味噌炒め
組み合わせによっては包丁いらず
今回の組み合わせは包丁いらずでした。
このレシピの生い立ち
梅雨時期で雨が降っていて買い物に行くのが手間だったためあるものでパパッと作りました。
冷蔵庫整理に簡単 豚肉と豆腐の甘味噌炒め
冷蔵庫整理にどうぞ。
メインに困った時の味噌炒め
組み合わせによっては包丁いらず
今回の組み合わせは包丁いらずでした。
このレシピの生い立ち
梅雨時期で雨が降っていて買い物に行くのが手間だったためあるものでパパッと作りました。
アプリでひらく作り方
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今回のメイン食材
豆腐
です。
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- 2
レタスは手でちぎりました。
※何枚か他の料理で使ったので小さめです。
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- 3
※じゃがいも、人参、かぼちゃ等火の通りにくい野菜はあらかじめ焼いておくかレンジにかける等工夫して下準備してください。
- 4
フライパンに○を全て入れ火にかけながら味噌を溶かす。
※分けるのが手間なら生姜、ねぎも一緒に入れてもいいと思います。
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- 5
味噌が溶けたら豚肉を入れて火を通す。
※バラ、コマならある程度でok。ひき肉ならしっかり火を通す。 -
- 6
ちぎったレタスを加えて中火位で軽く炒める。
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- 7
フライパンの上で豆腐を両手で持ち中心に親指を刺すように崩すとある程度形が残って食べ応えあるサイズに崩せます。
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- 8
※今回は生姜、ねぎはこのタイミングで入れました。
- 9
軽く味噌と豆腐をあえて少し水分を飛ばすような感じで３分ほど中火で炒める。
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- 10
器に盛り付けて完成です。
※今回水気が少し飛び切ってなかったみたいですが美味しくいただきました。
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- 11
※お知らせ
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コツ・ポイント
ほんとに冷蔵庫にある野菜、肉でできると思うので組み合わせは自由です。
じゃがいも等も輪切りにして焼いてから味噌ダレで炒めると絶品です。
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