さばは３枚におろして骨を取り、一口サイズにそぎ切りにして塩少々（分量外）をふっておきます。

玉ねぎ、ピーマンはスライスします。赤唐辛子は種を取って輪切りにします。

揚げ油を熱し、さばの表面に小麦粉をまぶしながら揚げていきます。

鍋に合わせ調味料の材料を入れ、煮立たせたら火を止めます。

器に玉ねぎ、ピーマン、揚げたさば、しお豆を入れ、（４）の漬け汁を回しかけ、そのまま冷ましたら出来上がり！