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手羽先のトロトロ煮込み
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手羽先のトロトロ煮込み-レシピのメイン写真

手羽先のトロトロ煮込み

tsukasiba
tsukasiba @cook_40280526

ほろほろっと骨から身がほぐれる程柔らかい
このレシピの生い立ち
手羽先がわりと安く手に入るので
鍋に入れるだけ、煮るだけ、な簡単なおかずが作りたくて
にんにくと生姜でパンチのある味になります！

ほろほろっと骨から身がほぐれる程柔らかい
このレシピの生い立ち
手羽先がわりと安く手に入るので
鍋に入れるだけ、煮るだけ、な簡単なおかずが作りたくて
にんにくと生姜でパンチのある味になります！

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手羽先のトロトロ煮込み

tsukasiba
tsukasiba @cook_40280526

ほろほろっと骨から身がほぐれる程柔らかい
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手羽先がわりと安く手に入るので
鍋に入れるだけ、煮るだけ、な簡単なおかずが作りたくて
にんにくと生姜でパンチのある味になります！

ほろほろっと骨から身がほぐれる程柔らかい
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手羽先がわりと安く手に入るので
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にんにくと生姜でパンチのある味になります！

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材料

2人分
  • 手羽先、手羽元 各4本
  • 生姜 2かけ
  • にんにく 3かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽先はさっと水で洗い鍋になるべく平らになるよう並べる

  2. 2

    鍋にかぶるくらいの水を入れ、スライスしたしょうが、つぶしたにんにくを入れる

  3. 3

    キッチンペーパーで落し蓋をして1時間半程煮込む
    鍋が沸騰するまでは中火で、
    沸騰したら調味料を入れる

  4. 4

    調味料を入れたら弱火にしてゆっくり煮てください

コツ・ポイント

弱火でじっくりほろほろになるまで煮てください

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tsukasiba
tsukasiba @cook_40280526
2014/12/16 04:24に公開
2014年3月渡馬マレーシアペナンで夫を支える為日々挑戦の料理初心者です。日本では馴染みのない食材にも色々チャレンジしたいです☆
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 にんにく 酒 とり手羽先 しょうが 手羽元

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