白菜で作るサワークラフト
kokemomo60 @cook_40054525
白菜でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
キャベツで作ったサワークラフトがとてもおいしくて作ってみたくなりました。
家に白菜が沢山あったので、まずは白菜で作ってみました。
とてもおいしく出来ました。
白菜から水分が出るので、味つけはそれぞれ加減してください。
白菜で作るサワークラフト
白菜でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
キャベツで作ったサワークラフトがとてもおいしくて作ってみたくなりました。
家に白菜が沢山あったので、まずは白菜で作ってみました。
とてもおいしく出来ました。
白菜から水分が出るので、味つけはそれぞれ加減してください。
作り方
- 1
白菜は白い部分を細く、葉先は１ｃｍ幅くらいに切る。
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- 2
こんな感じで。
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- 3
鍋に水、酢、砂糖、みりんを入れる。
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- 4
白い部分を入れて火をつけ、煮立たせる。
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- 5
葉先を入れて、かき混ぜる。
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- 6
葉先がしんなりしたら、塩こしょうして火を止めて冷ます。
-
- 7
容器に入れる。
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- 8
食べる分だけ、お皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
白い部分は細く切って、葉先より先に火を通して、味をしみこませる。
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