チンジャオロース(ウェイパー味)
はーとねこ @cook_40051181
ウェイパーを味付けに使っています。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作ろうと思って作っていたら、オイスターソースがない。→ウェイパー使ってみよう、と思ってできたレシピ。
チンジャオロース(ウェイパー味)
ウェイパーを味付けに使っています。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作ろうと思って作っていたら、オイスターソースがない。→ウェイパー使ってみよう、と思ってできたレシピ。
作り方
- 1
牛肉は1センチ幅に切る。
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- 2
ピーマンは細切りにする。
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- 3
ごま油適量をフライパンに入れて、ピーマンを炒める。
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- 4
ピーマンはいったん取り出す。
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- 5
ごま油をたして、しょうがを炒める。
牛肉を炒める。 -
- 6
ピーマンを戻し入れて炒める。
-
- 7
酒を入れて炒めアルコール分をとばす。
しょうゆ・ウェイパーを加えて炒める。 -
- 8
皿に盛る。
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コツ・ポイント
ピーマンの大きさや味付けの好みで、調味料は量は味見しながら、増減してください。
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