今回の具材です。

ごま油大さじ１強を熱し、長ねぎを炒めます。続いて、カットしたチャーシューを投入します。

ねぎとチャーシューを取り出して、次は卵です。ごま油を熱し、溶いた卵を焼きます。

卵に火が通ったら、間を置かずごはんを投入します。ごはんは、温かいほうがパラッと仕上がります。

２のねぎチャーシューを再投入します。細かく刻んだしょうがも入れます。

ごはんと具材をほどよく混ぜたら、鍋肌で分量のしょうゆ麹を焼きながら、混ぜ合わせます。

まんべんなく混ぜ合わせたら、仕上げに“極上スパイス”をひと摘まみ振りかけます。

お玉を使って、お皿に盛り付けたら完成です。