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豚と野菜の味噌炒め
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豚と野菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

豚と野菜の味噌炒め

Ｎisshan
Ｎisshan @cook_40142137

冷蔵庫に余ってる野菜とお肉の消費によく作ります(｡-∀-｡)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを思い出しながら真似して作ってみました♡

冷蔵庫に余ってる野菜とお肉の消費によく作ります(｡-∀-｡)
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Ｎisshan
Ｎisshan @cook_40142137

冷蔵庫に余ってる野菜とお肉の消費によく作ります(｡-∀-｡)
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材料

2人分
  • 豚肩ロース 200g
  • 人参 1/2
  • ピーマン 2コ
  • 茄子 1本
  • にんにく 1片
  • 塩胡椒 適量
  • ★味噌 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚、人参、ピーマン、茄子を食べやすい大きさにcut

    にんにくはスライスしておく

    • 豚と野菜の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ★マークをすべて混ぜておく

  3. 3

    フライパンを温めてにんにくを炒めて豚を炒める

  4. 4

    豚の色が変わってきたら野菜を入れて塩胡椒でうすく味付け

  5. 5

    火を弱火にしてから★マークをフライパンへ入れて味噌ダレを絡めるよぉに炒めて完成

コツ・ポイント

野菜の水分が出てくるので水分がなくなるまで炒めます。

少なめの分量なので多く作る方は味噌ダレの分量を少しずつ増やして調整してくださぃ。味噌が多すぎると味が濃くなるので注意です。

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Ｎisshan
Ｎisshan @cook_40142137
2014/12/15 22:45に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん ピーマン にんにく 豚肩ロース肉 味噌

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