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赤ねぎのねぎぬた
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赤ねぎのねぎぬた-レシピのメイン写真

赤ねぎのねぎぬた

ビストロまっぷー
ビストロまっぷー @cook_40055540

やわらかさが自慢の赤ねぎ!甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
むかし母が作っていたのを思い出してつくってみました。80才を過ぎた農家の人はよく作っていたとおもいます。

やわらかさが自慢の赤ねぎ!甘くて美味しいです。
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ビストロまっぷー
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やわらかさが自慢の赤ねぎ!甘くて美味しいです。
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むかし母が作っていたのを思い出してつくってみました。80才を過ぎた農家の人はよく作っていたとおもいます。

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むかし母が作っていたのを思い出してつくってみました。80才を過ぎた農家の人はよく作っていたとおもいます。

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材料

  • 赤ねぎ 1本
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 辛子 こさじ2/1
  • すりりごま こさじ1
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作り方

  1. 1

    ねぎはあらい汚れたところをとり3cmぐらいの長さにきりゆでる。

    • 赤ねぎのねぎぬた作り方1写真
  2. 2

    • 赤ねぎのねぎぬた作り方2写真
  3. 3

    なべにみそと砂糖をいれてゆで汁を少しいれてのばします。辛子もいれて味を整えます。

  4. 4

    その中にねぎを入れて出来上がり、すりごまをちらして召し上がれ。

コツ・ポイント

ねぎだけで作るととてもシンプルでねぎの旨味があじわえます。イカやタコをいれても美味しくできます。

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ビストロまっぷー
ビストロまっぷー @cook_40055540
2014/12/15 22:47に公開
料理が好きで毎日の食卓に季節の食材を使い彩りと味を大切にがんばっています。
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ゴマ 味噌

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