鶏手羽元のドライトマトとクリーム煮込み
loveloco @cook_40043101
ドライトマトの旨みが、鶏肉とよく合う一品です。ソースが美味！
このレシピの生い立ち
夏にオイル漬けにしておいたドライトマトと、夏に収穫しておいたハーブたちを使いたくて。
鶏手羽元のドライトマトとクリーム煮込み
ドライトマトの旨みが、鶏肉とよく合う一品です。ソースが美味！
このレシピの生い立ち
夏にオイル漬けにしておいたドライトマトと、夏に収穫しておいたハーブたちを使いたくて。
作り方
- 1
オーブンを210度30分に設定し余熱しておく
- 2
小鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を溶かしておく
- 3
芽キャベツは根元を切り落とし、十字に切り込みを入れ、電子レンジの今サーモードで軽めに加熱しておく
- 4
鶏手羽元はしっかり塩、こしょうをしておく
- 5
フライパンにバターとにんにくの半量を入れ、弱火にかける
- 6
にんにくの香りがしてきたら、鶏手羽元を入れ、中火でこんがりと焼き上げ、取り出しておく
- 7
同じフライパンを弱火にし、残りのバターとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける
- 8
にんにくの香りがしてきたら、スープ、ドライトマト、チーズ、ドライハーブ、生クリームを加えて3分ほど煮込む
- 9
鶏肉と芽キャベツを耐熱皿に並べ、煮込んだソースを上からかけて、オーブンで30分焼いたらできあがり
コツ・ポイント
ハーブはお好きなものを使ってください。
芽キャベツの代わりにブロッコリーでもおいしくできます。
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焼き鳥と、煮込みハンバーグの中間くらいのものを目指して作りました。カレー皿にご飯と一緒に盛り付けても美味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20336837
