白桃と黄桃のババロアケーキ
マリービスケットを使ったおやつです
このレシピの生い立ち
教えてもらいました
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- 1
プラスチック保存容器にラップを大きめに切って敷いておく
- 2
深めの皿に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく
- 3
マリービスケットは細かく砕いておく。
- 4
バターを室温に戻しておく
- 5
ピスタチオは刻んでおく
- 6
電子レンジ対応の器に牛乳、生クリームを入れ、電子レンジ(500ｗ)で３分30秒加熱する
- 7
６にふやかした粉ゼラチンを加えよく混ぜて溶かす
- 8
ボールに卵黄を入れ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですりまぜる
- 9
8に7を少しずつ加え混ぜ、ボールの底に氷水をあててとろりとするまで混ぜる
- 10
マリービスケットとバターを混ぜ合わせ、ラップを敷いたプラスチック保存容器にしっかりと敷き詰め、9を流し入れる
- 11
冷蔵庫で40～50分冷やし固める
- 12
3㎜厚さのくし型に切った白桃と黄桃を交互に並べ、ピスタチオを上にふる
コツ・ポイント
特になし
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