セロリと長ネギ、えのきのバター味噌炒め

セロリと長ネギ、えのきのバター味噌炒め-レシピのメイン写真

セロリと長ネギ、えのきのバター味噌炒め

うみりー @cook_40055964

シャキシャキ食感。
少量のバターに、味噌を気づかれない程少量加える事で、こくがあるのにヘルシー。
このレシピの生い立ち
冬は生野菜よりも、温かい野菜料理を食べたいと思い、シャキシャキの野菜を集めて簡単炒め物にしてみました。

シャキシャキ食感。
少量のバターに、味噌を気づかれない程少量加える事で、こくがあるのにヘルシー。
このレシピの生い立ち
冬は生野菜よりも、温かい野菜料理を食べたいと思い、シャキシャキの野菜を集めて簡単炒め物にしてみました。

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セロリと長ネギ、えのきのバター味噌炒め

うみりー @cook_40055964

シャキシャキ食感。
少量のバターに、味噌を気づかれない程少量加える事で、こくがあるのにヘルシー。
このレシピの生い立ち
冬は生野菜よりも、温かい野菜料理を食べたいと思い、シャキシャキの野菜を集めて簡単炒め物にしてみました。

シャキシャキ食感。
少量のバターに、味噌を気づかれない程少量加える事で、こくがあるのにヘルシー。
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冬は生野菜よりも、温かい野菜料理を食べたいと思い、シャキシャキの野菜を集めて簡単炒め物にしてみました。

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材料

4人分

セロリ 2本
長ネギ 1本
えのき茸 1/2パック
ドライトマトあれば3～4個
◆オリーブオイル(炒め用) 小1
◆バター小1
塩、こしょう少々
☆味噌小2
☆みりん小2

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作り方

1

◆セロリ、長ネギを斜め切りの薄切りに。
◆えのき茸は、石づきを切り、ほぐす。
◆ドライトマトは千切りにする。
2

味噌をみりんで溶かしておく。
3

フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、セロリの葉以外の野菜を炒める。
4

みりんで溶かした味噌を絡め、塩コショウで味を調える。
5

セロリの葉を入れ、さっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

味噌が入っているか、わからない程度に加える事でバターが少量でもコクがあります。
ドライトマトは無くてもＯＫです。

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うみりー @cook_40055964

2014/12/15 12:15に公開

このレシピのキーワード

炒めものえのきセロリﾄﾞﾗｲトマトバター味噌長ネギ

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