かぼちゃのパウンドケーキ
noriドアラ @cook_40083370
野菜の端菜を使って作ってみました。
他の野菜でも応用ができます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮る時に面取りした残りも
何かにと思っときに、ひらめき、作ってみたら意外とおいしかったです。
砂糖は、控えめにしてあります。
かぼちゃは、生でも、少しレンジにかけてからでも、お好みで。かぼちゃの種をトッピングしてもいいですね。
かぼちゃのパウンドケーキ
野菜の端菜を使って作ってみました。
他の野菜でも応用ができます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮る時に面取りした残りも
何かにと思っときに、ひらめき、作ってみたら意外とおいしかったです。
砂糖は、控えめにしてあります。
かぼちゃは、生でも、少しレンジにかけてからでも、お好みで。かぼちゃの種をトッピングしてもいいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクリーム状になるまで、しっかり混ぜる。
-
- 2
バターにグラニュー糖を数回に分けて混ぜ合わせる。
-
- 3
混ぜ合わせたものに溶き玉子を数回に分けて混ぜ合わせる。
-
- 4
混ぜ合わさったら、
かぼちゃのきざんだものを入れ混ぜ合わせる。 -
- 5
ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを一度に入れ、
ヘラを使って、ボールの底からすくっては、切るように混ぜ合わせる。 -
- 6
粉っぽさが、なくなったら型に入れ、
型の底をたたいて、空気を抜いてから焼きます。
（１８０℃で予熱後３０分位） -
- 7
１５分位で、一度取り出し、生地の真ん中に切り込みを入れ続けて
焼きます。 -
- 8
生地に串を刺し、くっついてこなければ焼き上がり。
-
コツ・ポイント
薄力粉とベーキングパウダーは、ふるいにかけておく。
バターは、スライスして、レンジにかけやわらかくしておきます。（混ぜ易いです）
溶き玉子は、湯せんにかけ、ひと肌程度にあたためておく。（バターと混ぜる時、分離しにくいです）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20336941
